आयुष मंत्रालय ने बुधवार को आयुष भवन में प्रकृति कैफे लॉन्च किया। इसे मंत्रालय की पहली वर्कप्लेस पहल बताया गया, जिसका मकसद आयुष आहार के सिद्धांतों पर आधारित हेल्दी खाने की आदतों को बढ़ावा देना है।
इस कैफे का उद्घाटन केंद्रीय आयुष राज्य मंत्री (स्वतंत्र प्रभार) और स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण राज्य मंत्री प्रतापराव जाधव ने किया। उन्होंने कहा कि यह पहल रोज़ाना हेल्दी लाइफस्टाइल के ज़रिए वेलनेस को बढ़ावा देने के सरकार के विज़न को दिखाती है।
उद्घाटन के मौके पर बोलते हुए, जाधव ने कहा कि खाना पूरी सेहत के लिए ज़रूरी है और पौष्टिक खाने को बचाव वाली हेल्थकेयर का एक ज़रूरी हिस्सा माना जाना चाहिए।
उन्होंने कहा कि खाने-पीने की बदलती आदतों और जंक फ़ूड के बढ़ते इस्तेमाल की वजह से लाइफस्टाइल से जुड़ी बीमारियां बढ़ी हैं, खासकर युवाओं में। मंत्री ने कहा कि प्रकृति कैफे का मकसद हेल्दी, आयुष से प्रेरित खाना सस्ते दामों पर उपलब्ध कराकर हेल्दी खाने के ऑप्शन को बढ़ावा देना है।
उन्होंने कहा, “प्रकृति कैफे न केवल हेल्थकेयर के ज़रिए, बल्कि रोज़ाना हेल्दी चीज़ों के ज़रिए वेलनेस को बढ़ावा देने के हमारे विज़न को दिखाता है।”
आयुष सेक्रेटरी वैद्य राजेश कोटेचा ने कहा कि इस पहल का मकसद ध्यान से न्यूट्रिशन और हेल्दी खाने की आदतों को बढ़ावा देकर आयुष के सिद्धांतों को रोज़मर्रा की ज़िंदगी के करीब लाना है।
उन्होंने कहा कि यह कैफ़े भारत के पारंपरिक खान-पान के ज्ञान के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए बनाया गया है, साथ ही एक ऐसी जगह भी बनाई गई है जो हेल्दी खाने की आदतों और कम्युनिटी एंगेजमेंट को बढ़ावा दे।
यह कैफ़े आयुष आहार पहल से प्रेरित कई तरह की डिश परोसता है, जो भारत के पारंपरिक ज्ञान सिस्टम से जुड़े बैलेंस्ड और पौष्टिक डाइट को बढ़ावा देता है। मेन्यू में चुकंदर और ओट्स कटलेट, कोसंबरी, बाजरा ढोकला, खांडवी, ओट्स पोहा, छोटे बाजरे की सब्ज़ी का उपमा और गुड़ से बनी मखाना खीर जैसी डिश शामिल हैं।
कैफे में नारियल पानी, तुलसी-अदरक की चाय और ग्रीन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक्स भी मिलते हैं, जो मिनिस्ट्री के पूरे न्यूट्रिशन और प्रिवेंटिव हेल्थकेयर पर ज़ोर को दिखाता है।
आयुष मंत्रालय के अनुसार, इस पहल का मकसद पारंपरिक खान-पान को मॉडर्न वर्कप्लेस कल्चर में शामिल करते हुए हेल्दी लाइफस्टाइल बनाए रखने में खाने और न्यूट्रिशन की भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।
मिनिस्ट्री के सीनियर अधिकारी और कर्मचारी उद्घाटन में शामिल हुए। प्रकृति कैफे का लॉन्च, आयुष के सिद्धांतों को रोज़मर्रा की ज़िंदगी में शामिल करके वेलनेस और प्रिवेंटिव हेल्थकेयर को बढ़ावा देने की मिनिस्ट्री की बड़ी कोशिशों का हिस्सा है।
